待ち望んだ収穫。ずんぐりむっくりなこの姿が可愛くて、本当はいつまでも眺めていたいのです。でも、カラスも狙っていることだし、息子も狙っているので、収穫しました。さっと茹でただけで、色鮮やかな緑色になります。何もつけずにポンと口の中に入れるだけ。調味料をつけたら、もったいない!柔らかい甘さはストレートに味わってほしいです。モコモコにみえる茎から、芽キャベツを外すと、中には太い茎が残っています。プチヴェールのすごいところは、残った茎も葉もおいしく食べられるところ。
元肥以外は、5-ALA入りの液体肥料だけで育てました。途中、何回かサボったけれど、北風、日照不足の我が家のベランダで良くぞ大きく育ちました。肥料に感謝!
現在のところ、このプチヴェールは種が売られていません。苗も予約販売のみ。一部のホームセンターや園芸店で最近見かけるようになりましたが、出回り量が少ない野菜です。やっぱり今年も注文しておこうっと!